3月14日，酒城瀘州迎來了一年一度較為盛大的傳統(tǒng)文化禮典——瀘州老窖·國窖1573封藏大典，這是瀘州老窖自2008年將傳統(tǒng)祭祖儀式固化為封藏大典形式以來的第14個年頭，本次大典的主題是“承活態(tài)雙國寶 醞濃香新華章”。所謂“雙國寶”，分別是指活窖池和活技藝，即1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝。
本次封藏大典，瀘州老窖不但迎來了第二十四代釀酒門人，還將今年的春釀封藏入洞，并推出了國窖1573·封藏大典紀(jì)年酒。
從封藏大典看瀘州老窖的堅守和創(chuàng)新
2008年是中國白酒行業(yè)黃金十年的高潮時期，那個時候，渠道對白酒銷售的作用非常大，文化營銷尚未被人們重視，因為渠道營銷可單點制勝，沒有人愿意去做文化，因為做文化雖然很美妙，但對品牌發(fā)展的拉動作用無法量化，也無法及時轉(zhuǎn)化。但就在這一年，瀘州老窖在白酒行業(yè)做了一個重要的決定——舉辦封藏大典。
于是，2008年農(nóng)歷二月初二，龍?zhí)ь^，首屆瀘州老窖·國窖1573封藏大典在中國酒城瀘州舉行。首屆之后，就是第二屆、第三屆、第四屆……一直到今天，瀘州老窖的封藏大典已經(jīng)舉辦了14屆。這既是瀘州老窖對白酒文化的堅守，也是對傳統(tǒng)釀造技藝的堅守和傳承。尤其需要注意的是，瀘州老窖始終將自己的品牌——國窖1573和封藏大典牢牢聯(lián)系在一起。在白酒業(yè)，封藏大典早已成為公共的IP資源，與單個品牌聯(lián)系并不緊密，唯有國窖1573和封藏大典始終緊密聯(lián)系，品牌與自己的文化IP相得益彰。
再來看創(chuàng)新。這些年來，瀘州老窖從未停止過創(chuàng)新的腳步，單從封藏大典這一件事上就可以看出。作為酒業(yè)超級IP，瀘州老窖的封藏大典具有足夠的前瞻性，很早就適應(yīng)了品牌傳播的新變化。
首先，從2008年到2021年，每年封藏大典的活動主題都根據(jù)時勢而定，給人以新鮮感和神秘感。
其次，在傳播模式上適應(yīng)市場新變化。2020年，在疫情的影響下，瀘州老窖一手抓疫情防控，一手抓經(jīng)營生產(chǎn)，以“云直播”的形式如期舉辦了線上封藏大典，盡管線下觀禮人數(shù)“史上新低”，但“線上封藏人數(shù)”卻破了以往封藏大典的歷史記錄。
今年，瀘州老窖則通過央視新聞等平臺開啟封藏大典“直播間”，央視新聞攜手央視主持人任魯豫、李思思、張韜和記者蔣林，“央視主持天團”走進瀘州老窖，探訪“活著的雙國寶”。
他們走進明清古老的釀酒作坊、1573國寶窖池群、天然藏酒洞純陽洞，從多角度向全國觀眾們展示了這場年度文化盛典，人們不但能夠看到現(xiàn)場封藏儀式的盛況，更能通過直播鏡頭的不同切換，了解源于明朝萬歷年間的“1573國寶窖池”以及瀘州老窖的釀造工藝，并且還跟隨現(xiàn)場鏡頭進入純陽洞，看到萬盞陶壇所在的原酒修身之地。從網(wǎng)友現(xiàn)場的實時互動可以看出，人們對中華世代傳承的酒史、酒禮、酒情有了更深一步的了解。相比以前，這種傳播方式顯然輻射面更廣，互動性也更強。
央視新聞、新華社、四川觀察、鳳凰網(wǎng)、封面新聞對封藏大典直播，直播觀看總?cè)舜瓮黄?000萬；同時，“國窖1573封藏大典”詞條登上微博熱搜話題榜，閱讀量超過1.5億！
再次，在傳承中不斷創(chuàng)新。今年瀘州老窖迎來了第二十四代釀酒門人。今年的封藏大典上，瀘州老窖以“每十二年新晉一代，每六年增補一次”的原則，通過代續(xù)儀式，迎來了第二十四代釀酒門人。據(jù)了解，瀘州老窖早已從以前的師徒間口傳心授的傳統(tǒng)技法，提煉固化演變成為了一套科學(xué)的釀酒方法論，并在傳承中不斷創(chuàng)新。打破企業(yè)內(nèi)生格局，站在中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護這一更高層面，將中國人古老的釀酒智慧結(jié)晶傳承弘揚出去，為瀘州老窖就傳統(tǒng)釀制技藝注入了更強大的生命“活”力。
14年背后的戰(zhàn)略定性
十多年來，瀘州老窖·國窖1573封藏大典，形式不斷豐富，但我們發(fā)現(xiàn)，該活動有一個核心，那就是始終沿著白酒的生產(chǎn)、釀造、儲存、品質(zhì)、文化這個鏈條開展科普和體驗。也就是說，瀘州老窖始終在圍繞著其核心價值和資產(chǎn)在講中國白酒的故事。
比如，2021年封藏大典現(xiàn)場，瀘州老窖國窖人就將2021年國窖1573春釀美酒，遵循瀘州老窖洞藏文化和封藏入洞儀式，引入龍泉洞，還將源自2009年瀘州老窖·國窖1573封藏大典現(xiàn)場封藏的珍貴春釀產(chǎn)品——國窖1573·紀(jì)年酒在本次封藏大典上進行了發(fā)布。
此外，被稱為瀘州老窖“第三曲線”的“高光”品牌在封藏大典現(xiàn)場以“成就敬祖”的形式做了亮相。
數(shù)十年堅持做一個活動，這背后折射出更多的是瀘州老窖在戰(zhàn)略層面的定性，而這個“定性”在白酒行業(yè)彌足珍貴。如果一個企業(yè)經(jīng)過試錯、摸索，找到了符合自身發(fā)展的路徑，那么剩下的只有堅持而已，這就是戰(zhàn)略的定性。對于瀘州老窖來說，體現(xiàn)在“品質(zhì)”戰(zhàn)略上，主要表現(xiàn)在“三個堅守”：堅定不移地堅守對生態(tài)的科學(xué)的釀酒工藝的傳承；堅定不移地堅守濃香型釀造工藝；堅定不移地堅守“以用戶為中心”原則，始終傳播“博大精深、正向健康”的中國品酒和飲酒文化。
關(guān)于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，瀘州老窖用封藏大典這樣的活動給我們展示了企業(yè)戰(zhàn)略選擇和對戰(zhàn)略本身的堅持。酒說認(rèn)為，這兩點非常重要，可以說是一個白酒企業(yè)發(fā)展的“頂層設(shè)計”，它決定了一個品牌未來能夠走多遠。
“十四五”起步之年，瀘州老窖錨定高質(zhì)量發(fā)展
近年來，我國經(jīng)濟由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，而高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為各產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，這種階段產(chǎn)生的巨大能量傳導(dǎo)到各行業(yè)，酒行業(yè)也同樣受此影響。一直以來，瀘州老窖就將“高品質(zhì)發(fā)展”放在首位，而2021年是“十四五”起步年，其更將高質(zhì)量發(fā)展作為重中之重。
全國勞動模范、瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在封藏大典現(xiàn)場接受央視新聞采訪時表示，在當(dāng)前大國崛起，民族復(fù)興的一個重要時刻，倡導(dǎo)全體白酒人立足本質(zhì)，抓住關(guān)鍵，迎難而上，各展所長，主動成為推動民族品牌的建設(shè)者，釀造健康生活的釀造者，以及服務(wù)地方發(fā)展的重要力量，在為中華文化復(fù)興，和大國崛起做出無愧于時代的貢獻。
對于瀘州老窖的“十四五”發(fā)展，劉淼指出，2021年是“十四五”規(guī)劃的起步之年，“十四五”從量變到質(zhì)變成了發(fā)展關(guān)鍵，高質(zhì)量發(fā)展是“十四五”乃至更長時期我國經(jīng)濟發(fā)展的主題。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)將堅持品牌引領(lǐng)、品質(zhì)立基、文化鑄魂三大發(fā)展原則，在品牌、品質(zhì)、文化、創(chuàng)新、數(shù)智、和諧領(lǐng)域打造六位一體的瀘州老窖，堅持在文化、工藝、品質(zhì)和管理上的守正創(chuàng)新，始終為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。繼續(xù)以高度的社會責(zé)任感主動承擔(dān)社會責(zé)任，用實際行動回饋社會尊重，踐行“天地同釀 人間共生”的企業(yè)哲學(xué)。
站在新的歷史起點上，作為中國白酒行業(yè)2021開年文化盛事的瀘州老窖·國窖1573封藏大典，也成為瀘州老窖謀篇、布局的新起點！
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