隨著科技水平的發(fā)展，精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家也是多種多樣，不同的生產(chǎn)廠家具有不同的生產(chǎn)技術(shù)、不同的材質(zhì)，使得產(chǎn)品的價(jià)格也參差不齊。建議選擇性價(jià)比高的，而非僅僅便宜的。那么我們?nèi)绾胃鶕?jù)不同的生產(chǎn)規(guī)模來選擇精釀啤酒設(shè)備呢?一、精釀啤酒屋 酒館式餐廳或者酒吧、啤酒屋，這種我們定義為商釀，通常采用500L以上的設(shè)備，根據(jù)配置設(shè)備大概在10萬-30萬或以上，這種釀造通常有幾種固定的配方，因?yàn)樗麄冊诘昀镤N售須要保障口味的統(tǒng)一。這種投資適合有酒店餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，因?yàn)橥顿Y較大當(dāng)然相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也較大。不適合一入門就大投入。當(dāng)然在一些大城市，做的好的館子也不在少數(shù)。 二、中小型精釀啤酒酒廠 顧名思義就是生產(chǎn)精釀啤酒自釀鮮啤的工廠，根據(jù)出貨的包裝方式，設(shè)定產(chǎn)能要求，通過本地網(wǎng)絡(luò)及線下商店等渠道進(jìn)行銷售。要求有生產(chǎn)許可證， 三、小型商釀 日產(chǎn)量100L-300L，設(shè)備投資較小，適合入門創(chuàng)業(yè)者。已經(jīng)在很多的城市悄悄的落地生根。 以上我說的這些就是目前精釀啤酒的一些現(xiàn)狀。精釀啤酒傳入中國已經(jīng)將近快10個(gè)年頭了，10年的沉淀累積，我相信我們正在迎來精釀啤酒的爆發(fā)期。如果你也正在做或者準(zhǔn)備開始做精釀啤酒，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，資金情況選擇適合自己的發(fā)展模式，才能得到都精釀行業(yè)發(fā)展的紅利。 河北史密力維精釀啤酒設(shè)備公司是啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家，主營產(chǎn)品有：啤酒葡萄酒設(shè)備、自釀啤酒生產(chǎn)成套設(shè)備，包括麥芽粉碎設(shè)備、啤酒糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、啤酒過濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)等全套設(shè)備和工藝技術(shù)，長期供應(yīng)各種設(shè)備配件。并為中小型原漿啤酒廠提供規(guī)劃設(shè)計(jì)解決方案。公司產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，性價(jià)比高，是您購買啤酒設(shè)備的理想選擇精釀啤酒設(shè)備由： （1）水處理設(shè)備（2）粉碎機(jī)（3）糖化系統(tǒng)（4）發(fā)酵系統(tǒng)（5）制冷系統(tǒng)（6）控制系統(tǒng)（7）清洗系統(tǒng)（8）過濾系統(tǒng)（9）灌裝系統(tǒng) 加熱方式又分為電加熱和蒸汽加熱，300L小設(shè)備在國內(nèi)一般采用電加熱，因?yàn)槭褂谜羝托枰徺I鍋爐，鍋爐在我國屬于強(qiáng)制檢驗(yàn)產(chǎn)品需辦鍋爐使用許可證。 伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項(xiàng)目的朋友；今天針對很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設(shè)備”這個(gè)問題給大家做一下詳細(xì)介紹。 首先，我們來看下日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程： 粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵 從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個(gè)小時(shí)，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個(gè)500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式： 啤酒設(shè)備產(chǎn)量=單個(gè)發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個(gè)數(shù)/發(fā)酵周期 我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個(gè)500L的糖化系統(tǒng)搭配8個(gè)500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算罐體個(gè)數(shù)。 ***后說一下其他的配置，比如粉碎機(jī)、離心泵、加熱棒、二氧化碳?xì)馄康鹊?，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。