山西杏花汾溪酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于2002年6月21日，公司集研發(fā)、制曲、發(fā)酵、蒸餾、倉(cāng)儲(chǔ)，運(yùn)輸為一體的大型白酒基酒生產(chǎn)基地。

現(xiàn)公司名下有三個(gè)廠區(qū)釀造基地，位于馳名中外的呂梁山下。汾河之畔，女英雄劉胡蘭家鄉(xiāng)，傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代工藝30余年不斷，秉承祖訓(xùn)。良心釀造，只做純糧酒，一廠區(qū)是傳統(tǒng)清香型大曲酒釀造基地，占地35000平米，原酒貯存10000余噸，發(fā)酵地缸20000個(gè)，公司采用傳統(tǒng)配造工藝。"地缸分離”發(fā)酵“清蒸二次清”，蒸餾取酒，陶缸不銹鋼貯存老熟，我廠采用優(yōu)質(zhì)碗豆、大麥、小麥，制曲，中溫曲以清香型白酒汾酒所用的大曲為代表。最高溫度為50℃以下，現(xiàn)我廠為了提高酒的質(zhì)量。曲體的品溫控制到55℃經(jīng)多年貯存，使的酒體綿甜爽凈。口味醇厚，二廠區(qū)是麩曲酒機(jī)械代結(jié)合傳統(tǒng)釀酒基地，占地28000平米，原酒貯存15000余噸，發(fā)釀窖地80個(gè)，公司采用機(jī)械化結(jié)合傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵蒸餾取酒，不銹鋼罐貯存老熟，公司還開(kāi)展新酒曲的研發(fā)以及實(shí)驗(yàn)。加入適量的生香酵母，從而使得酒體具有獨(dú)特的芳香與醉厚，三廠區(qū)是標(biāo)準(zhǔn)化灌裝基地，企業(yè)規(guī)劃用地200余畝，生產(chǎn)線5條年灌裝能力15000余噸，現(xiàn)代化勾調(diào)中心，實(shí)現(xiàn)了白酒勾調(diào)自動(dòng)化，引進(jìn)市場(chǎng)先進(jìn)的過(guò)濾設(shè)備，酒水處理設(shè)備，擁有完善的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)。