如何打造家喻戶曉的乳業(yè)品牌？這些企業(yè)分享了成功經(jīng)驗(yàn)

近日，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦的“聚焦中國乳品品牌影響力暨共建和諧健康乳業(yè)市場秩序倡議活動(dòng)”線上會議正式啟動(dòng)。

會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林表示，我國是乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)大國，廣大中國消費(fèi)者的訴求，為乳制品行業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力。經(jīng)過中國乳業(yè)人數(shù)十年的不懈努力，眾多乳制品企業(yè)旗下品牌家喻戶曉，上市乳企市值已經(jīng)突破萬億，這都說明品牌效應(yīng)正在凸顯，中國乳業(yè)迎來迅猛發(fā)展。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊（左）中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林（中）中國乳制品工業(yè)協(xié)會副秘書長劉超（右）

我國乳制品行業(yè)處于高速增長階段

“當(dāng)前，我國乳制品行業(yè)正處于高速增長向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段。”國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安在講話中提到，為深入推進(jìn)奶業(yè)振興，提升乳制品質(zhì)量安全水平，2020年12月，市場監(jiān)管總局印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，強(qiáng)化乳制品企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，提高企業(yè)自主研發(fā)能力、食品安全管理能力、產(chǎn)品競爭力和美譽(yù)度，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

對于乳制品行業(yè)骨干企業(yè)，他認(rèn)為，應(yīng)該做到帶頭落實(shí)食品安全主體責(zé)任，企業(yè)管理層，尤其是主要負(fù)責(zé)人，必須牢固樹立食品安全責(zé)任意識；積極實(shí)施乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)奶源建設(shè)，對生乳質(zhì)量和安全進(jìn)行全過程統(tǒng)一管理；樹立中國奶業(yè)良好形象，立足自身優(yōu)勢，充分利用新媒體，大力宣傳乳品行業(yè)發(fā)展成果和產(chǎn)品的良好品質(zhì)，科學(xué)客觀普及營養(yǎng)知識，把中國奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全的品牌樹起來，提振消費(fèi)信心。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

乳制品行業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，近年來持續(xù)受到社會各界的廣泛關(guān)注。十三五期間，我國乳制品行業(yè)在帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、改善民生、擴(kuò)大就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用，為確保如期打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)和全面建成小康社會作出了突出貢獻(xiàn)。當(dāng)前，我國乳制品行業(yè)涌現(xiàn)出一批創(chuàng)新型企業(yè)、多元化產(chǎn)品、國際化品牌，產(chǎn)品抽檢合格率始終維持在較高水平，充分體現(xiàn)了我國食品工業(yè)發(fā)展和食品安全戰(zhàn)略實(shí)施的輝煌成就。

基于此，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司司長高延敏對乳企發(fā)展提出了以下建議：一不斷豐富產(chǎn)品種類，重點(diǎn)發(fā)展嬰幼兒配方乳粉、奶酪、黃油等特色乳制品，順應(yīng)消費(fèi)升級趨勢；二不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)乳制品生產(chǎn)與互聯(lián)網(wǎng)融合創(chuàng)新，強(qiáng)化追溯體系和企業(yè)誠信管理體系建設(shè)，提振消費(fèi)者信心；三不斷增強(qiáng)品牌培育意識，深入挖掘品牌核心價(jià)值，創(chuàng)新品牌營銷模式，以品牌建設(shè)引領(lǐng)行業(yè)加快發(fā)展；四加強(qiáng)自律意識，共同維護(hù)和諧健康的行業(yè)發(fā)展秩序，向消費(fèi)者提供品種豐富、品質(zhì)優(yōu)良、安全放心的乳制品，滿足人民群眾不斷增長、持續(xù)升級的消費(fèi)需求。

提升品牌影響力，持續(xù)創(chuàng)新為產(chǎn)品賦能

會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊對中國乳業(yè)品牌培育回顧及2021年品牌計(jì)劃做了詳細(xì)介紹。她認(rèn)為，品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是企業(yè)文化的代表，是行業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力，品牌興則行業(yè)興。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

在企業(yè)品牌建設(shè)分享環(huán)節(jié)，伊利、蒙牛、光明乳業(yè)、君樂寶等眾多乳企也相繼分享了自身經(jīng)驗(yàn)。

對于品牌的影響，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總裁劉春喜表示，不斷提升品牌影響力，提高消費(fèi)者對品牌的關(guān)注度，已經(jīng)成為乳企發(fā)展的必然選擇。光明乳業(yè)股份有限公司副總裁陸駿飛認(rèn)為，品牌即是產(chǎn)品區(qū)別于同類產(chǎn)品的標(biāo)志，同時(shí)品牌價(jià)值更是消費(fèi)者對品牌的一個(gè)認(rèn)知總和。西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司百躍紐貝能素品牌總經(jīng)理羅錦暉說，品牌形象的建立是一個(gè)長期的經(jīng)營積累過程，消費(fèi)者通過視覺形象上加深對品牌的認(rèn)識。在分享過程中，創(chuàng)新成為企業(yè)繞不開的關(guān)鍵詞。蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）市場部品牌管理部總經(jīng)理劉玲介紹，蒙牛始終把創(chuàng)新作為核心競爭力，以創(chuàng)新促品質(zhì)提升、品牌升級。君樂寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁、品牌營銷中心總經(jīng)理邱唯農(nóng)表示，君樂寶以創(chuàng)新為核心，用品牌賦能行業(yè)未來。北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理王利表示，完達(dá)山將以產(chǎn)品為核心，以品牌為基石，通過媒體融合，線上線下互通手段，不斷與消費(fèi)者進(jìn)行交互共鳴。

創(chuàng)新貫穿在整個(gè)乳制品生產(chǎn)、加工、銷售的過程中。西安銀橋乳業(yè)（集團(tuán)）執(zhí)行總經(jīng)理劉俊提到，作為陜西企業(yè)，通過文化自信，國潮回歸，銀橋?qū)诵漠a(chǎn)品IP形象進(jìn)行跨界聯(lián)合，品牌收獲大批消費(fèi)者喜愛。宜品乳業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁于海霞則分享了企業(yè)如何觸達(dá)更多消費(fèi)者，即多渠道消費(fèi)模式增加乳制品消費(fèi)和升級的機(jī)會，促進(jìn)乳品行業(yè)的發(fā)展。

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科技創(chuàng)新、品牌宣傳、渠道擴(kuò)建……中國乳企正通過多個(gè)維度不斷推動(dòng)自身發(fā)展。中國飛鶴品牌策略部總經(jīng)理俞維清飛說，在營銷的本質(zhì)背后真正站在用戶背后支撐他的是產(chǎn)品，品牌影響是由產(chǎn)品品質(zhì)決定的。

這也是眾多中國乳企堅(jiān)守的核心。對此，劉美菊表示，近年來，乳制品企業(yè)以質(zhì)量促進(jìn)品牌建設(shè)，以高度的社會責(zé)任向全社會講述了一個(gè)又一個(gè)品牌故事，極大地提高了中國乳業(yè)品牌的知名度、美譽(yù)度和國內(nèi)外市場的影響力，提振消費(fèi)者信心。